• 02

  • CUISINE

  • 料 理

CHEF

    • エグゼクティブ シェフ

    • 吉武 大輔

    • Daisuke Yoshitake

  • ジャンルにはとらわれない。
    いつもとにかく、自由に発想する。
    驚きが生まれるのはそれから。

  • エグゼクティブ シェフ

  • 吉武 大輔

  • Daisuke Yoshitake

福岡県出身。九州のホテルでキャリアをスタートし、関西のレストラン副料理長を歴任。2014年より古湯温泉ONCRI/おんくりのバー&レストラン「SEBRI/セブリ」の副料理長を経て、2015年4月に料理長に就任。フレンチ出身でありながら、ジャンルにとらわれない自由な発想で、美味しさのみならず料理やプレゼンテーションを通して驚きを提供。素材本来の味を最大限に引き出す“火入れ”を最も得意とする。

CORSE
コースのご案内

ランチ、ディナーともに、
ストーリーのある3種の
コースをご用意しております。

  • LUNCH

  • ONCRI

  • 全6品 ¥2,500

  • SEBRI

  • 全7品 ¥3,600

  • WATAHAN

  • 全9品 ¥6,000

  • ※料金には、いずれも消費税は含まれておりません。

  • DINNER

  • ONCRI

  • 全10品 ¥8,000

  • SEBRI

  • 全12品 ¥10,000

  • WATAHAN

  • 全14品 ¥15,000
    [2日前までの要予約]

  • ※料金には、いずれも消費税は含まれておりません。
    また、別途サービス料5%を申し受けます。